Categoría: Cacao

Se siembra con la energía natural de la misma tierra

Foto: Fabiola Pomareda García Fabiola Pomareda García (*) En el territorio indígena de Tsuiri vive don Melis Páez Segura, con su compañera Juanita. En su terreno tiene plátano, banano, cacao, y un poquito de café. En una entrevista nos habló sobre la agricultura indígena y las prácticas ancestrales en su día a día en su terreno. “Antes yo conocí una agricultura y alimentación sana, muy diferente, nadie usa químicos. Aquí sembramos semillas naturales, comidas naturales, con la energía de la misma tierra. Los químicos entraron más o menos hace 20 años, cuando la gente empezó a comprar plátano. Hoy...

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En Meleruk, Talamanca, el cacao se tuesta a fuego lento

Foto: SiCultura CR Una familia se dedica a la siembra y cosecha de cacao siguiendo la tradición de sus antepasados en el territorio bribri de Talamanca, en Limón. Comercializan el cacao en bolita y rayado, para hacer frente a los bajos precios en la región. Fabiola Pomareda García (*) En la olla humea el cacao caliente, que ha sido preparado con agua y batido con un molinillo de madera. Varias ollas están sobre el fogón tradicional, en la casa principal de la familia Buitrago Páez. Ésta se levanta sobre postes de madera, y la rodean las otras casas de...

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“El kilo de banano no te compra ni una cajita de fósforos”

Sonia Páez, en su casa en Meleruk. Foto: Henry Picado Cerdas Sonia Páez habla sobre la herencia de la tierra, los miserables precios del banano y su decisión valiente de mantenerse digna, viviendo de lo que producen en sus terrenos. Fabiola Pomareda García (*) La lideresa comunitaria bribri Sonia Páez está sentada frente a su mesa, al fondo de su rancho, donde se escuchan los grillos y las chicharras, que emergen de la oscuridad. En la cocina hay unas cebollas listas para ser picadas cerca del fogón, racimos de bananos y cestas de cabuya colgando de las paredes. Ella...

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