Categoría: Soberanía Alimentaria

Mujeres rurales celebran Día Internacional de la Soberanía Alimentaria

Mujeres rurales celebran Día Internacional de la Soberanía Alimentaria

by | Oct 8, 2023 | , , , , , | 0

Organizaciones de mujeres agricultoras e indígenas se dieron cita en el Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica para celebrar el día 16 de octubre, Día Internacional de la Soberanía Alimentaria. Unas 60 personas provenientes de todo el país aprovecharon para analizar la situación de la producción agropecuaria y del derecho a la alimentación. El encuentro fue organizado en conjunto con la Asociación Red de Coordinación en Biodiversidad, Coecoceiba Amigos de la Tierra y la Red de Mujeres Rurales y la Asociación Tinamaste. Se realizó además un intercambio de semillas entre todas las personas participantes para fomentar la diversidad de...

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Sol de Vida y la defensa de las semillas vivas, sanas y libres

Sol de Vida y la defensa de las semillas vivas, sanas y libres

by | Ene 10, 2019 | , | 0

En el año 2013 la Municipalidad de Santa Cruz declaró a este cantón como Santuario de Semillas Criollas. Este es el testimonio de una integrante de la organización Sol de Vida, en Santa Bárbara de Santa Cruz de Guanacaste. Fátima Montelagre (*) Aquí hay resistencia desde nuestras comunidades, desde nuestras casas, desde lo que comemos y desde lo que compramos. Soy Fátima y formo parte de una organización, que nos llamamos Sol de vida. Nosotros iniciamos con cocinas solares, aprendiendo a usar al sol nuestro de cada día para cocinar nuestros alimentos y en este camino nos dimos cuenta...

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Guía para la producción de semillas orgánicas de tomate

Guía para la producción de semillas orgánicas de tomate

by | Nov 2, 2018 | , , , | 0

La presente guía, es producto del trabajo un de Eduardo Agüero Coto y Gina Borrero González. Elaborada por medio de un proceso de diagnóstico participativo que permitió recopilar saberes, conocimientos y experiencias de personas productoras de tomate orgánico de diversas zonas del país y especialistas en producción de tomate; así como la investigación participativa realizada en el Centro Nacional Especializado en Agricultura Orgánica (CNEAO) del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), por docentes y población estudiantil. Este material pretende ser una herramienta para la construcción y empoderamiento de las comunidades campesinas y personas productoras, motivándoles a producir sus propias semillas...

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Memorias de semillas criollas de arroz, frijol y maíz en Chambacú

Memorias de semillas criollas de arroz, frijol y maíz en Chambacú

by | Oct 1, 2018 | , , , , | 0

Había toda una historia para conservar limpias y puras las semillas criollas de maíz, frijol y arroz. Este es el relato de don Jorge Castro y lo que vivió siendo niño en Chambacú, de Monterrey de San Carlos y en Los Chiles. Jorge Castro (*) Era tan solo un niño cuando acompañaba a los viejos en la dura tarea de la siembra de semillas, que tenía que ir acorde con la luna y se hacía según su época. Nadie las podía sembrar sin el consentimiento de la sabiduría del más anciano, que era quien alistaba la semillas. Yo nací...

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Las y los que sostienen la vida

Las y los que sostienen la vida

by | Dic 5, 2017 | , | 0

«Las redes campesinas son vitales para la sobrevivencia de la mayoría de las personas del planeta y son además los que cuidan el agua, el suelo, los bosques y la biodiversidad además de seguir produciendo una enorme diversidad agrícola y de animales de cría.» Uno de los mayores mitos del sistema dominante es que para alimentar a la mayoría de la población, necesitamos agricultura industrial, con altos niveles de tecnificación, maquinarias, agroquímicos, semillas “mejoradas” y monocultivos. Y que para que la comida llegue a todas partes, necesitamos además sistemas industriales de almacenaje, distribución, transporte, empaquetamiento, venta a gran escala....

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(Audio) Mujeres campesinas e indígenas comparten en Encuentro de la Red de Mujeres Rurales

by | Oct 19, 2017 | , , , , | 0

Los agronegocios, el agua, el impacto del tratado de libre comercio y la salud comunitaria fueron los temas abordados este año durante el Encuentro de la Red de Mujeres Rurales, en Siquirres, Costa Rica. Esta produccion contó con el apoyo de la Fundación Rosa Luxemburg. Desde San José Costa Rica reportó Fabiola...

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Soberanía alimentaria ¿a través del monocultivo o la biodiversidad?

Soberanía alimentaria ¿a través del monocultivo o la biodiversidad?

by | Sep 26, 2017 | , | 0

Guido Barrientos Matamoros (*)  Si quisiéramos comprender, de forma sencilla, qué pasa con la productividad agropecuaria en la actualidad, hay que comenzar por el monocultivo, que es la forma de producción dominante en Costa Rica, y que tiene un efecto directo en reducir la biodiversidad, porque lo que importa es sacar el mayor provecho de la tierra con un solo cultivo.   Esta lógica nos la han impuesto las casas comerciales de agroquímicos, e incluso las mismas instituciones gubernamentales, cuando nos convencen de que lo que interesa es el “rendimiento”, o sea, sáquele plata a su tierra y luego vaya...

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La necesidad de recuperar las tradiciones alimentarias más allá del consumo (*)

La necesidad de recuperar las tradiciones alimentarias más allá del consumo (*)

by | Jun 17, 2017 | , , | 0

Mezcla para rosquillas, en territorio indígena Matambú, Guanacaste. Foto: Vania Solano Laclé “Cuando hablamos de tradiciones alimentarias ¿Es puro romanticismo? ¿Se trata de un poco de majes universitarios encamotados con el tema de la tradición o realmente podemos hablar de que es necesario recuperar tradiciones alimentarias? El cronista de Indias, Gonzalo Fernández de Oviedo, escribió a principios del siglo XVI: “Son los indios muy amigos de comer hierbas cocidas… llámanlas iracas, que es lo mismo que decir hierbas, porque aunque son conocidas entre ellos y tienen sus nombres propios y particulares, cuando las nombran juntas dicen iracas”. Fernández de...

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Nuevo póster sobre alimentación y crisis climática

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